O chef Alexandre Dantas ensina uma receita prática e saborosa: tilápia inteira assada no forno acompanhada de legumes. Ideal para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de aroma, o prato reúne peixe suculento e vegetais assados juntos, aproveitando o melhor dos ingredientes.
Para preparar, tempere a tilápia (aproximadamente 1,5 kg) com azeite, sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixando descansar na geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, bata batatas e cenouras pré-cozidas com azeite, sal, pimenta e alecrim. Em uma assadeira untada, faça uma base com tomates, cebolas, pimentões e pimenta de cheiro.
Coloque o peixe sobre essa cama de legumes e distribua o restante dos vegetais ao redor, incluindo batatas, cenouras e dentes de alho. Regue com azeite, cubra com papel alumínio e asse a 200°C por 30 minutos. Depois, retire o papel e deixe no forno por mais 20 a 30 minutos para dourar e concentrar os sabores. Finalize com cebolinha e sirva quente.
Com informações do g1 RN.
